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2005.01.08

3度のメシより!?レバニラ炒め

 【書 名】3度のメシより!?レバニラ炒め
 【著 者】ニッポン中華研究会
 【発行所】宝島社
 【発行日】2004/11/18
 【ISBN 】4-7966-4383-4
 【価 格】1143

石毛教授の日本発中華クロニクルが秀逸、食材、歴史、料理軸にで手厚く解説する。
今はいいけど、明日の姿が見えてこない。資料としての価値は高い。

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