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2009.01.23

魅惑のアンコウ鍋 ほていさん 月島 東京 20090122

1ヶ月前に予約してほていさんであんこう鍋を食べました。
前回はビールを飲んだため最後の雑炊を食べきれなかった反省をこめてお酒は日本酒。


ほていさん、アンコウ鍋11段活用
1)まず予約1月前には予約する
2)予約当日2日前 店から確認がある、これ以降人数の変更は不可
3)席に着くと 突き出し、刺身(量が多い)でなごむ
4)鍋が運ばれる、まずあんきもと味噌の和え物を鍋から出して試食
5)鍋が煮えてスープを試飲
6)この時点で鍋への期待がふくらむ
7)具が煮えて鍋をたのしむ
8)中身を出してご飯をいれ雑炊を作る
9)鍋で15分ぐらい蒸す まちどおしい
10)美味しくいただく
11)お勘定をする、このときメモで一人当たりの割り勘金額も記入されている。
  幹事さんにやさしい

ほていさん
電話:03-3531-5200

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