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2014.11.21

月島アンコウ鍋「ほていさん」ビデオ再び 2010年版

R25|11.20-12.3 に紹介されている「ほていさん」ビデオをyoutube蔵からだしてきました

ほていさん、アンコウ鍋11段活用
1)まず予約1月前には予約する
2)予約当日2日前 店から確認がある、これ以降人数の変更は不可
3)席に着くと 突き出し、刺身(量が多い)でなごむ
4)鍋が運ばれる、まずあんきもと味噌の和え物を鍋から出して試食
5)鍋が煮えてスープを試飲
6)この時点で鍋への期待がふくらむ
7)具が煮えて鍋をたのしむ
8)中身を出してご飯をいれ雑炊を作る
9)鍋で15分ぐらい蒸す まちどおしい
10)美味しくいただく
11)お勘定をする、このときメモで一人当たりの割り勘金額も記入されている。

幹事さんにやさしい

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